Podobnie jak w przypadku innych rynków, podaż i popyt mogą mieć duży wpływ na kierunek cen. Gdy popyt przewyższa możliwości podaży, ceny rosną. Z kolei w przypadku zwiększonej podaży ceny spadają. Czynniki, które mogą wpływać na podaż i popyt, obejmują między innymi zmienność pogody, wydarzenia geopolityczne, koszty dystrybucji, a nawet siłę dolara amerykańskiego.